鲜肉包子

鲜肉包子

肉馅:
花肉，姜茸，葱段，麻油，蚝油，
鸡精粉，生抽，玉米粉拌匀冷藏
待用.

包子皮:
普通面粉90克，低筋面粉90克，水100ml,糖1汤匙，
酵母1茶匙，拌在一起揉五分钟，加1茶匙花生油揉至光滑，放一旁醒十五分钟.
再揉一番后分6等份(約50克)，扞平包入
肉馅置温暖处醒卅分钟，大火蒸廿分钟即可.