班兰戚风蛋糕

班兰戚风蛋糕
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蛋黄糊:
蛋黄5个，砂糖20克，低筋面粉100克，
发粉1茶匙，椰浆100ml，鲜班兰汁2汤匙，班兰香精1茶匙，油3汤匙。

蛋白霜:
蛋白5个，糖粉60克，塔塔粉半茶匙。

做法:
1)蛋黄与与砂糖圢匀后加入椰浆，班兰汁与香精拌匀，再分次加入低粉与发粉，拌匀后加进油再拌，置旁待用。
2)把蛋白打起粗泡后加入塔塔粉，分次加入糖粉，打至蛋白霜成形。
3)取些蛋白霜拌入蛋黄糊，拌匀后全加入蛋白霜内拌匀，倒入模內，顿出空气，170度烘25分钟。